LES VENDANGES

Après une année de travail, voici enfin le temps des vendanges.  C'est le moment crucial et excitant de l'année. Elles ont généralement lieu entre fin août et début octobre, en fonction de la maturité des raisins. Les dates précises peuvent varier d'une année à l'autre en fonction des conditions climatiques et de la progression de la maturation des raisins. Pour le Châteauneuf-du-Pape, le rendement légal maximal autorisé est de 35hl/ha.

Traditionnellement, la vendange s'effectue à la main. Cette coutume incarne le respect du terroir, le savoir-faire des vignerons et la recherche de la plus haute qualité.

Nos vendangeurs, dont la plupart reviennent d'une année sur l'autre, parcourent les vignes et cueillent les grappes de raisins mûrs. Directement triées dans les vignes, cette méthode permet de sélectionner soigneusement les raisins, d'éviter d'endommager les grappes et d'obtenir le meilleur millésime.

​

​